Unsere Metzgerei wurde im Jahre 1991 von Pfattner Konrad und seiner Frau Maria gegründet
und im Jahr 2005 von ihrem Sohn Johann übernommen.
Fünf Jahre später wurde der Betrieb modernisiert und erweitert.
Im März 2015 nahm unsere Metzgerei an der 1. Südtiroler Speckvergleichsprüfung teil.
Insgsamt traten 47 Südtiroler Speckhammen zum Vergleich an.
Unser Speck konnte als einziger in allen Bewertungskriterien überzeugen, bekam die Höchstnote und holte GOLD.
