Prodotti

Speck, pancetta, lato di pancetta (chiamato anche speck dei contadini), Kaminwurzen e affumicato di manzo di produzione propria

Carne fresca di vitello, maiale e pollame

Manzo da contadini sudtirolesi 

Specialitá alla griglia, carne in salamoia (Surfleisch) e salsiccia fatta in casa ("Törggelen")