La nostra macelleria é stata fondata nel 1991 da Pfattner Konrad e sua moglie Maria
e ripreso nel 2005 da suo figlio Johann.
Cinque anni dopo l´azienda é stata rinnovata e ampliata.
A marzo 2015 abbiamo partecipato al 1°concorso dello speck alto atesino.
Complessivamente sono state 47 le baffe di speck altoatesino iscritte alla competizione.
Tra queste solo il nostro speck ha ottenuto la medaglia d'oro.
